El Nacimiento o Belén de Santa Marta de Ortigueira

Al llegar diciembre pensamos en la Navidad, la gran fiesta que inunda de luz allí donde hay cristianos para recordar el nacimiento de Jesucristo, todo un Dios hecho hombre que nació de la Virgen María.

Es una fiesta universalmente conocida. Se celebra en toda América y Europa asienta sus raíces en esta creencia que llega a todos los continentes y a todas las razas. Si las fiestas conllevan ciertos adornos y músicas que las hacen visibles a distancia esta, es tan grande que, la manifestación de la alegría que representa su celebración se hace con solemnidad empezando de víspera con la cena de Nochebuena y cantando a las 12h de la noche, momento del Nacimiento de Cristo. 

Para que resulte más emocionante, hacemos una representación de ese acontecimiento poniendo en todas las ciudades, villas y pueblos grandes y pequeños y también en nuestros hogares y lo llamamos asi: Nacimiento o tal vez Belén pues fue este el lugar exacto donde nació.

En mi pueblo, Santa Marta de Ortigueira, el Nacimiento se expone en la iglesia parroquial conventual de esta hermosa villa y...¡Qué belleza de Nacimiento! Verlo es contemplar una obra de arte escénica, es ir al teatro donde los tramoyistas han hecho un trabajo de tal envergadura que la profundidad del escenario, nos lleva a la visión de todo un pueblo: el pueblo de Belén. Con razón dice de él la belenista ferrolana Mercedes Ana Vidal que es en realidad un diorama.

Y, como cerrando todas las cortinas intermedias que separan las distintas escenas hechas de gasa blanca, a ambos lados del frente, cual telón abierto, están pintados los profetas que, años antes, habían anunciado la venida del Mesías: Isaías y Miqueas.

Cada uno de ellos además de su nombre allí escrito, tiene la profecía.

Isaías anuncia que Jesucristo vendrá como un niño y lo hace así: 

            El Señor mismo va a daros una señal:Ved que la Virgen

            está encinta y dará a luz un hijo

            y le pondrá por nombre Emmanuel

El otro, Miqueas predice el lugar, leemos:

            Pero tu Belén Efratá

            no eres la menor entre las tribus de Judá

            porque de ti, saldrá el que será

            gobernador de Israel.

Rematando todo esto, un gran bambalinón con querubines que portan una preciosa y ondulante cinta donde se lee "Gloria in excelsis Deo". En la parte inferior tapando todo el entramado que sostiene el Nacimiento, un gran lienzo con una figura egipcia tal vez recordando la proximidad de este país al que tuvo que huir Nuestro Señor en brazos de su madre con la compañía y protección del santo varón José.

    Es el artista gráfico y literario Camilo Diaz Valiño(1989) su creador. Ferrolano (padre de Isaac Díaz Pardo, Sr de Sargadelos)figura histórica de la Galicia Contemporánea, conocido intelectual gallegista, pionero en plasmar magistralmente la temática popular gallega con su pincel, su decoración...su imaginación prodigiosa acercando al pueblo todo su arte.

Iria Revera estudiosa de su figura dirá de él: "Era un mestre" y, continua explicando que en este nacimiento podemos observar que el paisaje es del entorno de la comarca del ortegal.¿curioso, verdad?

Quiero contar ,como haciendo un paréntesis, en el recuerdo de los muchos que nos han precedido, que la conservación de este Nacimiento se debe  al celo de los sacerdotes, el último D. José Buide, la colaboración desinteresada  de personas como Susa Caula o... Jacobo Castro, las manos voluntarias sin límite de Pepe del Moreno o...Luciano Álvarez, y un largo etc, etc. el mimo de toda la feligresía y el interés del actual párroco D. Francisco Javier Martínez.

 

    Este Belén de interés artístico dentro de la provincia de La Coruña está cumpliendo los 100 años. Por este motivo hubo un acto especial con representación de las autoridades y la actuación del Coro de Espasante  y la Coral Polifónica de Ortigueira.

Es visita obligada a los que gustan de ver una obra totalmente artesanal que, perteneciendo a lo tradicional, tiene un toque de distinción. ¡Ánimo les gustará!

Deseo que la visita a este u otros belenes nos acerquen al mensaje del Niño Dios y nos llene de PAZ, AMOR y FELICIDAD en esta NAVIDAD.

Curiosidades del mundo animal (I)

Los animales forman parte de nuestra existencia, de nuestra vida, valga la expresión "desde siempre"

            Produzca la tierra animales vivientes según su especie...

            Y así fue...

            Y vio Dios que estaba bien (Gn)

El mundo animal lo fuimos descubriendo poco a poco como abriendo ventanas: llegamos a domesticar...y supimos aprovechar sus productos. Pero hoy en día en el que las noticias vuelan todavía sorprende. 

Veamos.

Las abejas; Estos insectos voladores miden poco más de 1cm.Son sociales y viven formando enjambres en los que hay 3 tipos de individuos: reina, obreras y zánganos, siendo su casa una colmena. Nos dan rica miel y para producir este manjar las abejas obreras van a libar en las flores. Es algo extraordinario el ver como, se posan delicadamente , chupan el néctar y levantan vuelo quedando intacta la flor que seguirá teniendo la belleza y el perfume y, además contribuyen silenciosamente a la polinización de las plantas. Es curioso saber que pueden volar con sus dos pares de pequeñas alas a 25km/h y hacer, 15 vuelos diarios. Se comunican con la "danza de la abeja" en la que una obrera lo hace en círculo cuando los alimentos están a menos de 50m, siendo su danza en forma de 8, si están más lejos. Se orientan por medio del sol, por la polarización de los rayos de luz y por el campo magnético de la Tierra. ¡Sorprendente!

Los elefantes:

Son los mamíferos terrestres más grandes del mundo; se mueven en manadas de unos 20 miembros, creando caminos que permiten el paso a otras especies y su pisada es tan potente que si tiene agua, criarán  renacuajos. Su gestación dura 22 meses. Se caracterizan por: una trompa formada por la unión de la nariz con el labio superior; con ella, lleva el agua a la boca o duchan todo el cuerpo, empuja a las crías para salvar alturas empinadas o comen ramas a 6 ó 7 metros de altura y, por supuesto con ella se saludan. A ambos lados de la trompa crecen unos grandísimos colmillos (según dicen los expertos, son incisivos) que son su arma defensiva y que ayudan a la trompa en el arrastre de comida. Sus enormes orejas, sirven de termorregulación y las mueven cual abanicos y escuchan ciertos sonidos infrasónicos comunicándose a kilómetros de distancia. Su olfato, muy desarrollado percibe olores lejanos cuando levantan la trompa. Pueden llegar a pesar 6.000 Kg y tener una altura de 3m así se comprende que, ante este tamaño, ingieran 200 KG de hierba al día. El excremento de estos mamíferos hace que vuelvan a brotar muchas especies de arbustos.

Ahora una pequeña historia para unir a estos dos grupos de animales que tienen tanta diferencia de tamaño. Nos vamos a pasear por uno de los poblados que está ubicado cerca del habitats de los elefantes y nos encontramos con la sorpresa de verlos entrar como "perico por su casa" diríamos coloquialmente, en las plantaciones agrícolas, arrasando todo cultivo y siendo también un peligro  para los pobladores que temen enfrentarse a ellos.

Se observó que un pequeño animalito como es la abeja, molestaba ferozmente al grandullón(cariñosamente) al picarle alrededor de los ojos o en la boca (la piel del elefante es imposible para una abeja atravesarla) provocándole incluso inflamaciones peligrosas en cualquiera de estas partes delicadas y, de ahí que el elefante huye de ellas.

La mano del hombre supo aprovechar este conocimiento sin dañar a nadie y se instalaron colmenas haciendo de cierre -una cada 20 m- y... ¡santo remedio! Los elefantes, no se atreven a cruzar. ¿Curioso, verdad?

Creó, pues, Dios al ser humano a imagen suya....

Después los bendijo Dios con estas palabras:

"Sed fecundos y multiplicaos, henchid la tierra y sometedla..."(Gn 1,27-28)

 

El Mar de los Sargazos

Cuando era una adolescente y por el verano iba a la playa con mis amigas, nos gustaba pasear por la orilla. A veces, la marea (es mar abierto) traía algas de color marrón que tenían bultitos como si fueran vejigas; también las había de color verde, como hierbas marinas de gran altura. Con unas y otras, jugábamos a enrollarlas por las piernas cual cintas de sandalias. Dentro de la propia ría, en la esquina del muelle donde bajaban las primeras escaleras, se juntaban estas algas y se aprovechaban como abono. Todo esto pasaba en mi querida Villa de Santa Marta de Ortigueira allá por los años 50 del siglo XX.

Pero el mar sigue teniendo algas en sus fondos y curiosamente también en la superficie. El sargazo 

tiene esas vejigas llenas de aire que, permiten que flote. Se multiplica abundantemente y se observó que en condiciones favorables puede en muy poco tiempo, duplicar su biomasa.

Hay un mar, sin costas, en el centro del Océano Atlántico Norte que se llama Mar de los Sargazos

donde estas algas abarcan una extensión de 1.107 km de ancho y 3.200km de largo. Está situado entre las corrientes del Golfo, la del Atlántico Norte, la de las islas Canarias y la Ecuatorial del Norte así que, rodeado de tanta corriente lo que hacen estos sargazos es dar vueltas en sentido de las agujas del reloj. Es parte del Giro del Atlántico Norte.

Las aguas de este mar, son cálidas en la superficie y ricas en plancton vegetal bajando su temperatura en la profundidad siendo allí frías y densas.

Esta masa flotante sirve de descanso, refugio y alimentación a muchas especies como aves migratorias, tortugas,...teniendo también zonas de desove.

El primero que habló de este curioso mar, cual fenómeno, fue Cristóbal Colón - me figuro que también al Almirante descubridor de América le sorprendería -  y fueron al parecer los portugueses los que lo habían descubierto.

Cuando por distintas causas se desprenden trozos de este gran entramado que forman los sargazos, pueden llagar a las costas y cubrir playas, estropeando una zona turística.

Hoy en día hay estudios por parte de las industrias, centros de investigación e incluso universidades que tratan de conseguir aplicar todo el potencial que podría tener el sargazo.

En el año 2.014 se firmó  la Declaración de Hamilton para proteger este mar al que, últimamente llega "basura"(plásticos, vertidos químicos, etc).

Desde aquí hago un llamamiento para que tomemos conciencia y:

Cuidemos nuestros mares.

Comentario, consejo, recomendación: la verdad

Cuando nos encontramos con un vecino por la calle solemos saludarlo y a veces aprovechamos para comentarle algo que puede ser de curiosidad para ambos pues la vecindad indica cercanía, conocimiento, interés y puede que cariño. En estas pequeñas charlas se emplean las más de las veces, ciertas frases que concretan de forma concisa toda una explicación, es decir, en pocas palabras se dice mucho. Ahí va una de ellas: Tiene un corazón de oro. Afirmación de que es bondadoso y no ocasionalmente, sino siempre.

Los abuelos/as (llamo así a los que tienen esa categoría que dan los años) decían refranes como si adivinaran el futuro(meteorológico, social, etc.) y esas frases se consideraban como un consejo en toda regla .Y es que, los mayores, guardan muchas vivencias y estas dan sabiduría, prudencia, temor...que desean transmitir a las nuevas generaciones. Una compañera, Mª Fernanda me contaba como su abuela, en la procura de que siempre tuviera una diversión sana y supiera ver en los pretendientes sus intenciones, le decía: Besos y abrazos no hacen muchachos pero tocan a vísperas. No había oído yo nunca tal recomendación pero me parece de aplauso.

Nuestro gran escritor D. Miguel de Cervantes Saavedra en su destacada y magnífica obra "El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha" pone en boca del personaje principal, el Quijote, unos cuantos consejos a su escudero Sancho antes de que este sea gobernador de su ínsula y comienza diciéndole: En primer lugar, Sancho, has de temer a Dios, porque en temerlo está la sabiduría, y siendo sabio, no podrás errar en nada.

¡Qué verdades contienen todas estas frases! Sí, la verdad es siempre la misma en todas partes. 

¿Y, qué es la verdad?

La verdad es aquello que la razón no puede negar. Podríamos contestar con el antónimo: lo contrario a la mentira.

El novelista ruso Leon Tolstoi afirmaba: "No hay grandeza donde falta la sencillez, la bondad y la verdad" y añadía  que "Cada mentira es un veneno; no hay mentiras inofensivas. Sólo la verdad es segura"

Para los cristianos la verdad está en el mismo Cristo y dicho con sus palabras:

                        "Yo soy el Camino, la Verdad y la Vida"

Y es que la verdad no es necesario imponerla, sino testificarla. Como escribe el evangelista:

La Verdad nos hará libres (Jn. 8,11)

 .

Arroz caldoso con mejillones

     Me gusta cocinar. Me gusta hacer la comida y que desaparezca porque estaba sabrosa. Siento gran satisfacción. Es esa "vena" que heredé de mi querido padre pues había trabajado en hostelería los 17 años que estuvo en La Habana. Si a esto añado el placer de hacer una comida rica, fácil y que no suponga mucho gasto, diré que es formidable. El plato de hoy reúne estas condiciones.

Ingredientes:

-   Arroz; un tazón de los del chocolate

-   Guisantes; un tazón como el del arroz

-   1 diente de ajo pelado

-   1/2 pimiento rojo

-   Un sobre azafrán molido

-   Una hoja de laurel

-   Sal

-   Pimienta blanca

-   Aceite de oliva acidez 0,4  y,

-   1Kg de mejillones.

    Comenzamos preparando los mejillones y para eso los lavamos echándoles un chorro de agua fría, para "que beban" al mismo tiempo que los movemos y, después de medio minuto, repetimos dos veces y con unas tijeras le cortamos el pie (es como una raíz) y los ponemos en una olla con agua a la que le añadimos sal y la hoja de laurel.

    Ahora en una paellera (sirve una sartén grande)echamos 4 tazones de agua, una pizca de sal, el diente de ajo, el medio pimiento contado en dados y un chorrito de aceite y lo ponemos a fuego alto. Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y le damos una vuelta con una cuchara de madera o antiadherente y le echamos una pizca de pimienta blanca y el sobre de azafrán y dejamos que cueza 12 minutos a fuego medio. Mientras ponemos al fuego los mejillones. Sólo tienen que abrir y lo harán cuando el agua hierva, si están tapados abren con el vapor en un minuto. Escurrimos y guardamos el agua.

Tendremos ahora los guisantes fuera del congelador ya que, vamos usarlos prontito.

Todavía nos queda tiempo para sacar de la concha los mejillones menos unos 6 u 8 que los dejaremos con una sola.

    Volvemos al arroz y le echamos los guisantes que podemos colocar alrededor o como nos guste y subimos el fuego (por que los guisantes están fríos). Es el momento de probar con una cucharita esa salsa, para saber si está bien sazonada. Si se consumió el agua, le añadimos la de la cocción de las mejillones  pero tendremos en cuenta que es agua con mucho sabor pero está salada y puede que tengamos que rebajarle la sal (echándole un chorrito de agua caliente) y, volvemos a fuego medio unos 4 minutos. A continuación añadimos los mejillones y colocamos  haciendo un círculo los que tienen concha; 2 minutos más y todo listo. Apagamos y tapamos y dejamos reposar. Ya se puede llamar a comer...si la mesa está puesta.

    Hemos hecho dos raciones. 

    Debo explicar que la medida de agua curiosamente varía según el tipo y la marca de arroz  que usemos. El tiempo de cocción del arroz es de 20 minutos pero también puede variar por la misma causa.

    ¡Ah! Me queda decir:¡Bendición y buen provecho!

BOLIVIA - Cochabamba: El Cristo de la Concordia

Es Bolivia un país de Sudamérica, situado en el centro de este gran continente que tiene frontera con Brasil, Paraguay, Argentina, Chile y Perú. Encontramos en él, los Andes, el desierto de Atacama y  un gran bosque del Amazonas .Con un clima subtropical de altura sus veranos son lluviosos y sus inviernos secos.

                           Vista aérea  de Cochabamba

Una de sus grandes ciudades es su capital La Paz, fundada en 1548 por Alonso de Mendoza. Ubicada  en una meseta del Altiplano de los Andes a 3500 m sobre el nivel del mar,

 está considerada como la capital administrativa más alta del mundo teniendo, como fondo de telón,  el pico nevado Illimani ( foto izquierda)

y a 68 km del gran lago Titicaca ya en la frontera con Perú. Monumentos como la Catedral, la basílica de San Francisco,

 la Plaza Murillo o Plaza Mayor

 con la sede del Gobierno (foto izquierda)

o calles con sabor y encanto colonial 

como la de Jaén son un reclamo

 para visitarla.

 También se puede hacer uso 

del teleférico  para gozar 

del entorno de la ciudad  

que es espectacular.

Otra gran urbe es Santa Cruz de la Sierra situada en la llanura tropical por la que discurren las aguas del río Pirai. En el centro de la Plaza 24 de Septiembre llama la atención la Catedral Metropolitana pues curiosamente está construída con ladrillos rosados. Esta ciudad, fundada por los españoles  en el siglo XVI, está actualmente considerada, como el centro comercial de Bolivia.               

 Abajo una avenida de Santa Cruz

Pero hay una ciudad en los valles interandinos de este hermoso país muy visitada es Cochabamba. Con una altitud de 2558m se le llama el corazón de Sudamérica  Está rodeada por dos pequeños montes (cerros): el de Coronilla o colina de San Sebastián y el de San Pedro este último conocido mundialmente ya que en él está     

El CRISTO 

de La CONCORDIA  

considerado más alto del mundo,

grandiosa obra de los hermanos Walter y Cesar Terrazas Pardo que por su situación se  hace visible desde cualquier punto de la ciudad; además un funicular acerca al visitante a esta enorme y maravillosa escultura que nos eleva espiritualmente.

  Cochabamba tiene ese encanto de haber conservado el ambiente colonial en sus plazas y monumentos y al mismo tiempo las costumbres de quechuas y aymaras que fueron sus antepasados.

 Los habitantes de aquí se llaman cochabambinos.

Aquí vemos un grupo de "cholas"  denominación étnica de la mujer boliviana.

Solo me queda hacer una invitación a visitar estas tierras altas del continente americano; a visitar

 BOLIVIA
 

Santa Marta de Ortigueira: PAZOS

 Ortigueira tiene 22 parroquias cada una con su encanto que se convierte en atractivo para una visita inolvidable.

Su slogan "Perla de las Rías Altas" resume todo lo deseable e imaginable de esta tierra situada al norte de la provincia de A Coruña. Encontramos tierra, mar y montaña. Una ría  muy sensible a las mareas, ríos "troiteiros", ríos que mueven molinos, ríos que bifurcan sus aguas haciendo islas, que riegan valles con olor a manzanas y, partes altas donde pace ganado vacuno que come en verdes praderas, frondosa hierba. Su población, diseminada en medio de todo este vergel, con caminos por doquier y, casas grandes, solariegas que llamamos PAZOS.

Pero repasemos un poco la historia para situarnos mejor y llegar a este tipo de construcciones:

Nos remontaremos a las fortalezas o castillos, allá por el siglos XII, viviendas de nobles que tenían también carácter militar y defendían al pueblo. Aquí en Santa Marta de Ortigueira teníamos ese castillo (fortaleza) con torre, donde hay actualmente un molino de viento, situado en lo que hoy llamamos Campo de la Torre.

En la foto, al fondo se ve, en lo alto el molino de viento 

   Estas edificaciones van desapareciendo pues su conservación era costosa y sus propietarios gustaban de vivir en las Cortes.

Surge luego una clase, que algunos autores llaman "pequeña hidalguía" y que era "detentadora de los foros".Las tierras son trabajadas por los campesinos y los señores recibían  buenas rentas  lo que permitió la construcción de viviendas que llamaban en el siglo XV, casa grande, torre o casal.

Es en los siglos XVII y XVIII que, a estos lujosos palacetes en medio el campo se refieren los escribanos notariales con el nombre de PAZO (figura en las escrituras) y la literatura se encargó del empleo de este vocablo en el lenguaje habitual. Su definición sería: Casa grande con capilla y ciprés, PAZO es.

El pazo ya no tiene ninguna función militar, y pasa a ser centro de producción agraria de gran consideración ya que, su economía era próspera proporcionando a sus propietarios relaciones con acento señorial.

En el Ayuntamiento de Ortigueira nos encontramos con pazos como el de:

Brandaliz en Luama; O Souto en Mera; Os Barreiros en San Claudio; Riomaior en Senra; La Torre en Couzadoiro o el de Rasamontes ( O Plantío) en Espasante ... amén de otras muchas casas señoriales. De cada una de ellas, iré hablando con una pequeña explicación en próximas entradas. Todas, pazos o casa guardan  curiosidades... interesantes.