lunes, 8 de febrero de 2016

Bollas de Carnaval

Es esta una receta muy sencilla.
Necesitamos:
     - Cuatrocientos  gr.  ( 400) de harina de trigo.
     - 3 huevos ( sólo yemas )
     - Anís ( un chorrito)
     - Un taquito de 25 gr. de levadura  ( o equivalente )
     - Sal ( una pizca )
     - Agua caliente
     - Aceite oliva 0,4 acidez
     - Azúcar  blanco ( puede ser moreno fino)
Usaremos:
     - Un cuenco
     - Una sartén
     - Un tenedor largo
     - Una fuente o plato grande
     - Un rodillo
     - Un cuchillo de punta
     - Un cernidor ( si la harina tiene grumos)
     - Jarra para agua y
     - Azucarera ( con cucharilla si ella no vierte directamente)
     - Un paño

     Ponemos la harina en el cuenco ( reservamos una poquita ), hacemos un hueco en medio y echamos las  3 yemas, chorrito de anís, levadura desmenuzada, espolvoreamos de sal y añadimos agua  y comenzamos a amasar durante 10 min. aproximadamente. Le damos la vuelta a la masa de forma que quede la parte lisa hacia arriba y con la punta de un cuchillo, trazamos en el centro de la masa una cruz  de poca profundidad y tapamos con un paño. Ahora toca esperar algo más de media hora. Destapamos y veremos que la cruz que hicimos en la masa, abrió y ésta creció  aproximadamente lo  doble. Ya está preparada para extender con el rodillo. Echamos harina ( la reservada antes) en la superficie para que no se pegue y una vez estirada cortamos la masa de la forma y tamaño que nos guste: cuadrados iguales, rectángulos, triángulos, todos ellos grandes o pequeños,  etc.
     Ahora ponemos al fuego una sartén con aceite abundante y cuando esté caliente ya podemos empezar a freír las bollas.
      Hay que hacerlo echando " de una en una " en la sartén,  sacudiendo la harina ( la tendrá de haberla estirado sobre ella)cogiéndolas con los dedos de las dos manos que potencian otro pequeño estiramiento. Si empleamos una sartén grande, pueden echarse tantas como quepan procurando que no se toquen. En un santiamén, crecen y se doran. Démosle la vuelta  con un tenedor largo que también nos servirá para sacarlas " de una  en una" levantándolas para que escurran un  poquitín encima de la sartén. Las vamos colocando en la fuente donde le echaremos azúcar antes de que enfríen ( esto es importantísimo) para que, forme parte de la bolla  ( no se echó azúcar en su elaboración)
     La curiosidad de que no lleven mantequilla es que, al ser fritas, absorberán una cantidad pequeña  de aceite que, siendo de oliva, representa un aporte gastronómico muy sano.

     Sirven de postre pero también pueden acompañar chocolate o café.

     ¡Buen provecho!.

sábado, 6 de febrero de 2016

Deja volar la imaginación

       A veces uno se escapa de la realidad y se mete en un mundo ( feliz) creado por su propia imaginación.Está "soñando despierto". Es bueno evadirse de preocupaciones siempre y cuando esto no sea muy frecuente; descansa la mente. ¡Quién no supuso que...! ¡Si pudiera yo...!
       Otra cosa muy distinta es " estar en Babia" expresión esta que procede al parecer, de la contestación que daban en palacio cuando preguntaban por el rey de León pues éste se tomaba su descanso en la comarca de Babia de dicha provincia. Esto pasó luego al lenguaje común para afear la falta de concentración requerida en momentos importantes.
       Hay que añadir que, curiosamente hoy Babia está declarada Reserva de la Biosfera desde el 2.004 por la UNESCO y lugar de Importancia Comunitaria ( ecosistema protegido).

       Imaginarse....Reflexionar......Yo un día lo hice así:

     Quisiera tener
     ¡Cuántas cosas quisiera tener
     de esas que se tienen sin comprender!

     El poder
     Quisiera tener el poder
     de repartir riquezas,
     trabajo sin asperezas,
     verdades convincentes
     como corrientes
     de ríos claros, transparentes,
     donde bebiera la juventud
     saciando su sed, su inquietud,
     limpiando la suciedad
     que salpica la sociedad,
     de aquellos que critican,
     sin hacer, ni oír, ni ver la verdad.

     Quisiera tener el corazón del niño
     que inocente tiende las manos
     pidiendo cariño,
     cariño que calme su hambre
     de paz abundante.

     Quisiera tener la vara de Moisés
      y abrir duros corazones
      a las emociones
      del gran Dios de Israel,
      de Israel, de África entera, de España
      de América...de la Humanidad.
      Entender a la gente extranjera
      y al vecino, que a veces, no parece conocido
      estando tan cerca en la realidad.

      Quisiera...

Y tú? Querido lector.

miércoles, 20 de enero de 2016

ANCIANO o VIEJO

 
                                    La corona de los ancianos son los nietos
                                    el honor de los hijos son sus padres. (A.T. Pr. 17,6)

Dice R. W. Emersón: "Cuando envejecemos, la belleza se convierte en cualidad interior". Pero  ¿Cuándo envejecemos? La fecha, el inicio, o tal vez el " con cuántos años "podemos decir que la persona es anciana o vieja es muy difícil de precisar puesto que, no todas las personas lo hacen de la misma forma. Sin entrar en valoraciones médicas para lo que no estoy capacitada, recurro a Azorín que definía así esta etapa: "La vejez es la pérdida de curiosidad".

Es cierto que laboralmente se fija una fecha de 60, 65, 72, etc. años, según las normas de cada país, y con ella se señala el llamado tiempo de jubilación que no significa necesariamente final de la vida activa mas bien es la despedida de una actividad programada siguiendo un horario que obligatoriamente se debe cumplir por que el orden laboral necesita tal cosa.
Comienza entonces otro tipo de quehaceres y, teniendo en cuenta que jubilación procede de júbilo ( alegría) se abre la posibilidad de tomar o retomar aquello que en otro tiempo no se pudo llevar a cabo. Quedan en sentido general, 2 ó 3 décadas de actividad que la sociedad no debe despreciar pues recogiendo el pensamiento de I. Bermgman "La vida es como escalar una montaña y mientras se sube las fuerzas disminuyen pero la mirada es más libre, la vista más amplia y serena".
La sociedad debiera aprovechar a las personas de edad ya que sus experiencias y valores acumulados podrían servir a la hora de tomar decisiones de envergadura. Por otro lado, las vivencias de los abuelos, despiertan curiosidad en los jóvenes  que ven, una sabiduría que no encuentran  en otra parte  relatada con cariñosa mirada.
Si hojeamos la Historia encontramos que el Senado Romano era el consejo asesor formado por ancianos. Curiosamente la palabra " senado" proviene del latín "senectus-utis" cuyo significado es "anciano".

Vejez, ancianidad, senectud, edad avanzada, 3ª edad son sinónimos quedando en medio la palabra jubilación pues es bien cierto que si los ancianos son jubilados, no todos los jubilados son ancianos.
Anciano se usa cuando nos referimos a las personas mientras que viejo tiene el sinónimo de antiguo y es aplicado a las cosas. No obstante el significado de un determinado vocablo viene también dado por el encaje que puede tener dentro del ámbito familiar o de la expresión propia de una determinada región. En algunos puntos de América se llama cariñosamente a la madre "Mi vieja" o "Mi viejecita"
.
Tanto en el hombre como en la mujer se dan cambios desde su nacimiento y sus cuerpos cual construcción de un hermoso edificio, van levantándose y creciendo al mismo tiempo que su mente se enriquece con el conocimiento de tantas cosas que se perciben con los sentidos, que nos enseñan, que curiosamente observamos, etc., etc. Esto se hace poco a poco de forma progresiva, llegando a su madurez y años más tarde a la senectud. Si los años se van sumando en el recuento de ir creciendo se llega a " la vejez como la suma de toda una vida, milagro y nobleza de la personalidad humana" (G. Marañón) 
Grandes sabios como Platón o Cicerón tocaron este tema de la vejez. Este último da consejos que bien pudieran seguir de actualidad (recordando el diálogo entre Catón el Viejo y los jóvenes) cuando  dice:" el carácter dulce y apacible soporta fácilmente la vejez, mas el carácter áspero y difícil hace intolerable cualquier edad".
La ancianidad debe conllevar tranquilidad lo mismo que le sucede a un labrador que recoge su cosecha.
En el baremo de la calidad humana de los pueblos está, entre otras cosas, la forma en que se trata a los ancianos.
Desde siempre el abuelo ( apelativo cariñoso que me gusta emplear a toda persona mayor aunque no tenga descendencia directa ) forma parte de la primera sociedad -la familia - y es el pilar número uno de colaboración tanto en la estabilidad que representa como en la conservación y transmisión de valores siendo pieza indispensable para la "solidaridad intergeneracional". Esta relación provoca ventajas para ambas partes pues las personas mayores al participar aportan " desarrollo y bienestar" a la sociedad y esta le propicia " un envejecimiento activo".
Los abuelos y abuelas forman también " el coro permanente de un gran santuario espiritual donde la oración de súplica y el cántico de alabanza sostienen la comunidad que trabaja y lucha en el campo de la vida"...¡Es una riqueza!...dice el Papa Francisco quien añade: "Jamás provoques lágrimas en el rostro que te ha regalado sus mejores sonrisas"
Pasados los años, esa estructura humana  ( la persona) presenta en general fisuras o goteras que necesitan reparación, cuidados, atenciones y tratándose de seres humanos esto se llama " amor". Dentro de una familia la sola contemplación por parte de los hijos de esa merma de facultades en el abuelo anciano, es toda una enseñanza en la que sobran las palabras
.
Los proverbios bíblicos cual refranero divino dan pautas preciosas, como perlas auténticas, a seguir:
Hijo acoge a tu padre en la ancianidad, y durante su vida no le causes tristeza.
Aunque haya perdido la razón ( la cabeza), sé indulgente con él
no le desprecies tu que estás en la plenitud de tus fuerzas.
La piedad con el padre, no será olvidada, te servirá para reparar tus pecados.
En la tribulación el Señor se acordará de ti y tus pecados se diluirán como el hielo ante el calor.

Ahí están consejos con premio y es que... cuidar a los padres da alegría, satisfacción esa que representa siempre " el deber cumplido".

Recordemos  que: el tiempo pasa inexorablemente.

lunes, 14 de diciembre de 2015

...Y se celebró LA NAVIDAD

Navidad es aurora de un tiempo nuevo. El tiempo y la historia que se inaugura con  el nacimiento de Ntro. Sr. JESUCRISTO. Tomo estas palabras del Ilmo. Sr. Carlos Amigo que continúa diciendo:
El Eterno se hace presente en el tiempo. El Invisible aparece ante los ojos de los hombres. El Inconmensurable nace del seno de la bienaventurada Virgen María.

Este milagro de todo un Dios hecho hombre lo recordamos colocando en nuestros hogares
" el Belén"  esas figuritas que representan a La Virgen, San José y el Niño Dios en un establo con  ángeles, pastores y estrella, las tres cosas significativas de su venida.
La celebración de la Navidad conlleva mensaje de amor, de paz. Guerra es lo contrario. Pero hay Navidades cuando menos curiosas por el escenario donde se celebraron. Nos vamos al año 1.914.Había estallado la Primera Guerra Mundial. Cientos de chicos llamados a filas. Gritos de dolor hay en los corazones de sus familias y el Papa Benedicto XV clama por una tregua en Navidad .

 Parece no haber respuesta. El frente occidental abarcaba desde Suiza hasta el Mar del Norte. Pero veamos.Se acerca la Nochebuena y los soldados ingleses ven con perplejidad  como la trinchera enemiga está llena de luces y parece como si las colocaran en las  bayonetas; nada más equivocado. Son arbolitos de Navidad mandados a las tropas con comida especial. No hubo disparos a pesar de que se veía con más claridad las  trincheras El sargento Bernard J. Brookes cuenta en su diario :A última hora de la tarde...dijeron en inglés que si no disparábamos ellos tampoco lo harían...Un oficial alemán salió con una linterna y adelantándose habló con su homólogo inglés; esto llevó al acercamiento y se acordó que estarían juntos. En esa "tierra de nadie" entre ambas trincheras se jugó al futbol.








 Fue dice " una Navidad ideal". Hogueras, intercambio de bebidas, viandas, chocolate, etc.Henry Willian escribía a su madre contándole que estaba fumando tabaco de un  soldado alemán y sigue diciéndole ¡ de un  soldado alemán vivo y no prisionero!...Cantamos villancicos los 2 ejércitos juntos. Sí, se  escucha una canción navideña. Era" Noche de Paz , Noche de Amor "canción que, unos en alemán y otros en ingles, cantan al unísono. Era¡ NOCHEBUENA! pero lo acordado por los mandos duró también todo el día de NAVIDAD  terminando con 3 disparos al aire a las 8,30 h. de la mañana del día 26.
La tregua sirvió también para recoger a los compañeros muertos y celebrar conjuntamente una ceremonia religiosa.

En medio de tal contienda, ciertamente hay que buscar un  significado cristiano para tener una explicación; no se concibe una tregua de otra manera por algo que había pasado hacía casi 2.000 años. Habrá que echar mano de las palabras del que fue presidente de los E.E. U.U.- Eisenhaver - y como él , afirmar: "No hay ateos en las trincheras"

Deseo a todos los que me leéis, podáis hacer una " tregua" en los quehaceres y celebréis con  vuestra familia una NAVIDAD llena de Alegría, Paz y Amor. 

miércoles, 25 de noviembre de 2015

LIGHT

Los idiomas se enriquecen con nuevas palabras que empiezan de muy diversas maneras y terminan aceptándose - tal vez por la generación siguiente - como lo más habitual. Ejemplo de esto lo tenemos en la palabra fútbol.¿ A quién se le ocurre hoy en día llamar " balón pie" al deporte que ocupa en nuestro televisor tanto espacio como las propias noticias nacionales o internacionales?

En la antigüedad los soldados -los que vivían haciendo la guerra contratados - se desplazaban  " a pie" y permanecían en el pueblo conquistado hasta nuevo destino, eran los encargados involuntariamente, de llevar y traer nuevas voces al idioma autóctono.

Las emigraciones siempre aportaron crecimiento lingüístico
.
Hoy con la nueva tecnología cuesta a veces conservar lo que uno considera esencial en su idioma; así nos pasó con nuestra "Ñ" tan pronunciada en España y con tanto mimo en Galicia.
Y siguiendo con las nuevas incorporaciones hay una últimamente que la aplicamos a un sin-fin de campos. Me refiero al término LIGHT. Su significado es por todos sabido: suave, ligero....Así que, la hemos tomado para designar los productos que, gracias a los progresos de la industria se sirven con menos ingredientes. Un refresco light es sin azúcar; cigarrillos light equivale a menos nicotina y así pasa con quesos, postres, ...Pero ¿Se puede generalizar este término? ¡ Mucho cuidado!
 Con esa familiaridad y gracia hispana que le caracteriza, el Papa Francisco dice: Por favor no tomen licuado de fe. La fe es entera, no se licua. Es fe en Jesús. Es fe en el Hijo de Dios hecho hombre...
 
Y nos preguntamos : ¿ Se puede aplicar el término light a las personas? ¿Puede ser él o ella light?
 
Si hablamos del hombre o de la mujer, no podemos sacar nada del cuerpo para hacerlo light; entonces  ¿Cómo aparece con  este apelativo? Disminuyendo su espiritualidad, sus sentimientos, recortando sus valores, relativizando su pensamiento y mermando su actuación..                       .
Para ver al hombre o mujer light analizamos algunas situaciones: Hoy nos encontramos con los medios de comunicación que nos acercan a las situaciones más lejanas e inquietantes o a eventos multitudinarios que nos entusiasman. Es una maravilla de los adelantos técnicos de esta era que algunos llaman " posmoderna".La T.V. nos hace soñar, relajar y nos muestra paraísos impensables e indescriptibles que, a la luz de una cámara sobran las palabras. Al lado de este precioso trabajo de camarógrafos, iluminadores, periodistas y un  largo elenco de profesionales del sector nos encontramos con "productos televisivos" que pueden suponer un "entontecer" o "embrutecimiento" de los espectadores; la presentación de personajes frívolos no debe ser referencia de " buen hacer" y nos preguntamos¿ Enseñamos nosotros a estar encadenados al televisor con programaciones que parecen " robar" nuestra cultura, nuestro lenguaje y que no contribuyen en lo más mínimo a la construcción de una sociedad más justa? ¿Nos convertimos en ciudadanos light que no sabemos reflexionar ante programas que embotan la mente?.
 Nuestros sentidos nos permiten observar los maravillas que hizo El Creador ¿ Quién no jugó alguna vez a imaginar la forma de las nubes que pasan silenciosas en un  día de primavera echado sobre el campo o en la arena de una playa todavía desierta? ¡¡Qué belleza!! Pero esta belleza  que heredamos es de esta época, de la siguiente, de la...Esto exige responsabilidad y compromiso; si sólo aceptamos todo lo que nos lleva a sentirnos bien y nuestro límite está en nuestro cuerpo sin importar ni tan siquiera el vecino más próximo y, el sufrimiento ajeno lo podemos ver y luego decimos ¡ya! ¿ no estaremos pisando la raya de pasarnos a ser hombre o mujer light? ¿ No estamos cultivando lo que yo llamo  " la cultura del disimulo" En todos los tiempos y de forma más o menos acertada las personas tenían una finalidad religiosa, en la mayoría de los casos, o humanista y eso contestaba el ¿ para qué? de su actuación. Hay gente hoy que parece vivir  años  sin hacerse esa pregunta y en momentos determinados hacen un olvido voluntario y consciente que yo llamo curiosamente " disimulo". Vean sino ¿ Qué sucede en la muerte de un  ser querido - algo que afecta en lo más profundo de los sentimientos ( va acompañada de eternidad, comprendida sólo con  los ojos de la fe)?Parece que , se corre una cortina y... ¡ya pasó! No hay interrogantes; no hay búsqueda; no interesan las tristezas, el poner el hombro como apoyo y alivio del triste; no se quiere. Parece que vivir por vivir es la última meta.O tal vez salta la frase:" comamos y bebamos que mañana morimos" ¡Qué pobreza de pensamiento! ¡Qué frustración!¡Qué vivir tan insípido! ¡Qué light! Cuesta también comprometerse espiritualmente. Enrique Rojas define al hombre light llamándole " hombre objeto" y explica : Aquel que ha dejado de cuestionar su realidad hasta caer en un estado de apatía e indiferencia tal en el que pierde sus emociones y sentimientos y , D. Manuel Soler Palá  comenta que al individuo light  naturalmente le corresponde un corazón light: descafeinado, relativizado, rebajado,....es un sujeto que huye de toda responsabilidad y sus sentimientos son generados  por el placer  y el dinero.                                                                                                 
 Es importante  construir un mundo más humano, más culto, más espiritual; no perdamos nuestras emociones; no apaguemos nuestros sentimientos; no borremos nuestros valores.                                 
Las  personas  no  deben  ser   LIGHT.

martes, 10 de noviembre de 2015

SANTA MARTA DE ORTIGUEIRA: SU IGLESIA ( I )

 
La magnífica iglesia de Santa Marta de Ortigueira ( ex-conventual de Santo Domingo) comenzó a edificarse en el año 1776. Forma ella un cuerpo arquitectónico con el actual ayuntamiento, ubicado en las dependencias del antiguo convento de los padres dominicos que sufrió la desamortización de Mendizábal. El remate de esta obra se celebró el 7 de julio de 1793 con una Misa en honor a la Santísima Virgen del Rosario, patrona de los dominicos, y con  una asistencia multitudinaria de fieles. Tardó pues  en construirse 17 años y curiosamente se fue haciendo conservando la antigua edificación gótica que, por ser más pequeña,  quedaba dentro de ella y permitía  seguir celebrando los actos religiosos, hasta su terminación. Los encargados de esta obra fueron los hermanos Antonio y  Blas de Barros.
Tiene una altura considerable y en el crucero, cúpula con 4 ventanales que iluminan la estancia y que en otro tiempo teñían de rojo ( así eran sus cristales) allí donde alcanzaba su luz.
La torre desde la que se contempla gran parte del pueblo  a "vista de pájaro" y a la que se accede tras subir unas empinadas escaleras de caracol se termina el 21 de marzo de 1801 escuchándose por primera vez, el sonido de sus campanas.
La Virgen del Rosario es una imagen de vestir y en la retina de los que la conocemos desde  siempre aparece con su manto azul-fuerte bordado en oro y su Niñito en brazos. Está en el lateral izquierdo del crucero, en el centro de un hermoso retablo cuyo autor, el Maestro escultor Juan Domínguez de Estivada remató, allá en lo más alto con  la majestuosa escultura del Padre Eterno dando su bendición, rodeado de querubines.
 
A ambos lados de la Virgen Santísima, San José, su casto esposo, sostiene orgulloso al Niño en brazos y esa vara florida ( en otro tiempo) signo de tal virtud y San Joaquín con su hija, la Virgen-Niña preciosamente peinada con el pelo recogido en moño. En el segundo cuerpo, la representación de la Visitación de Nuestra Señora a su prima Sta. Isabel. La imaginería desbordante del escultor parece hablar de ese abrazo cariñoso, y de admiración por parte de Isabel, que sale a recibir a la Madre de Dios al llegar a su casa. A la altura de este encuentro, derecha e izquierda respectivamente, dos tallas con marcado pasado dominico. San Antonino de Florencia, arzobispo de esta ciudad, antes  padre dominico, gran catequista que supo plasmar en su vida y obras la importancia de la oración , la Eucaristía y el amor a la Virgen y, San Pio V Papa que instituyó la fiesta del Rosario allá por el siglo XVI cuando tuvo lugar la famosa batalla de Lepanto. 
Dato curioso  de esta iglesia es el reloj de sol que vemos en esta última imagen, ahí en esa esquina marcando silencioso el paso del tiempo que a día de hoy se escribe así: 222 años.
Hagan una visita, si pasan por Ortigueira. Merece la pena.
                                                        

jueves, 8 de octubre de 2015

Gotas de SABIDURÍA

Somos los animales dentro de la Creación con mayor status y esto viene dado porque pensamos. A nuestros pensamientos añadimos un sin fin de calificativos: alegres, tristes, malos, demoledores, entusiastas, relajantes, inquietantes, bonitos, malos, sabios, etc. etc.
Si los expresamos en pequeñas frases tendremos los proverbios, dichos,... que son como
"gotas de sabiduría".
Hay quien llama a esta sabiduría "menuda" por su pequeñez en la forma pero, a su vez "sabia" por las afirmaciones o sentencias que encierran.
En el A. T. tenemos un grupo de libros que curiosamente se llaman Sapienciales y a este grupo pertenecen los Proverbios. Son muchos y tocan infinidad de temas. Cierto que algunos para comprenderlos tenemos que situarnos mentalmente en aquella sociedad ( machista?) de cuando fueron escritos.



A los que nos gusta aquello de Gracián: "Lo bueno, si breve, dos veces bueno y aún lo malo...". Leémos con placer y disfrutamos de esta narrativa:
·  El hombre insolente y arrogante tiene por nombre petulante.
·  Quien maldice a su padre o a su madre, su lámpara se apagará en medio de la oscuridad.
·  Es un honor para el hombre evitar la disputa, pero todo insensato, se mete en ella.
Esto y mucho más se atribuye al sabio más grande de Israel, el Rey Salomón,(siglo X a. C.).
Gotas de sabiduría siguen saliendo de mentes despiertas de todos los tiempos.Así  Pitágoras afirmaba: Educad a los niños, y no será necesario castigar a los hombres.
Leonardo da Vinci, polímata del renacimiento italiano, decía: Reprende a tu amigo en secreto y alábalo en público.
Pensando como conseguir la paz, Teresa de Ávila, nuestra gran doctora de la Iglesia,( siglo XIV) nos transmite: Si no tenemos y procuramos paz en nuestra casa, no la hallaremos en los extraños.¡ Qué  buena recomendación ante tanto conflicto del mundo actual!
El novelista inglés Dickens escribía: Nunca es tarde para el arrepentimiento y la reparación. Y el político y abogado indio Gandhi llamado por su pueblo Mahatma ( Gran espíritu) sentenciaba: Ojo por ojo, y el mundo quedará ciego. Y nos recuerda : Cuando todos te abandonen, Dios se queda contigo.
Es Booker T. Washington, pedagogo y escritor norteamericano el que, mirando quizás consideraciones sociales, marcadas por los distintos trabajos o actividades, expresó: Ningún pueblo puede prosperar hasta que aprende que, es tan digno labrar el campo como escribir un poema.





Y, ante la oleada de desplazamientos masivos que vemos a diario en la prensa, por causa de las guerras, enfrentamientos, hambre, Pablo de Tarso ( Turquía) este políglota, viajero incansable nos invita a poner en práctica la recomendación que hace unos 2000 años les dio a los Gálatas :...toda la ley alcanza su plenitud con este solo precepto: Amarás al prójimo como a ti mismo.